癌症食疗(一)


二零零九年十二月一日 下午二时三十分

文:刘哲峰博士

肿瘤是因人体细胞反应性异常增生而形成的一类异常新生物,依其生长速度及组织结构的不同 可分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类。恶性肿瘤即人们通常所说的癌症。由于环境和饮食因素的改变,癌症的发病率已经越来越高,目前已成为多个西方发达国家的头 号杀手,研究发现:癌症的发病与年龄、种族、性别、职业、婚姻、环境、饮食习惯生活方式等多种因素有关,但以饮食的关系最为密切。据统计,各种致癌因素中 与饮食相关的,因素约占70%,其中包括饮食内容及食用方法不当约占35%,吸烟30%、喝酒3%,食用食品添加剂1%。西方学者研究发现:50%的女性 癌症患者和30%的男性癌症患者,其发病原因均与饮食有关。

下述食疗药膳具有防癌抗癌的作用,有需要者可依自己的情况酌情选用。

茯苓薏米抗癌粥

配料:茯苓10g、薏米15g、梗米或糯米100g。鲜玉米粒50g、芦笋100g、无花果10粒、红枣10枚、山楂10g。

功能:益气补血、扶正抗癌、和胃安中,祛湿解毒。

适应症:各类癌症患者,有癌症倾向或者有癌症。家族患者,平常人也可用于防癌。

做法:

1. 粳米或糯米洗净,拣去杂质。茯苓、薏米、无花果、山楂、红枣同洗净,山楂、红枣去核备用。鲜玉米粒洗净、芦笋洗净,同用果汁机打碎,取汁备用。

2. 将粳米(或糯米)、茯苓、薏米、山楂、红枣、无花果同放入砂锅或钢锅内,加入清水适量,如常法慢火熬粥,粥成后加入玉米芦笋汁,再煮5~10分钟后即可食用。

食法:每日一剂,早晨空腹食用,或分早晚两次,温热食用,长期食用对身体无害,可防病保健延年益寿。


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