文：刘哲峰博士
产妇月子期间饮食要清淡少盐，容易消化。多吃鱼类、肉类、蛋类、豆类，奶类之类的高蛋白 食物，但也要注意粗细搭配，荤素搭配，肉类谷类搭配的原则，保持营养均衡，不要专吃高蛋白、高脂肪食物，应该适当食用多种蔬菜、水果等食物，注意饮食均 衡。水果的食用应从少量开始，不要一次吃得过多，以用半个至一个水果为度。但应避免食用大寒大热的水果，如榴梿、西瓜、红毛丹、柿子、石榴、土故浪刹、黄 梨、菠萝蜜、苦瓜等，更不可食用雪柜里刚刚拿出的水果。蔬菜每餐宜食用1-2两（约50-100公克左右）。
月子期间的食物不宜烹煮得过 咸，食盐用量要比平时少一些，但也不应完全限制盐的摄入，除非产妇患有肾脏疾病，否则应该保持盐和水液的正常摄取。产妇应注意流食，半流食和汤水的食用， 以保证宝宝获得足够的母乳供应。坐月子期间饮食也要有适当的节制，少量多餐，不可过饱过饥，不要食用辛辣煎炸油腻、腐烂变质不新鲜及不易消化的食物，不吸 烟，不喝酒，尽量减少酒精的摄入，不喝冷水、冷饮，不吃冰块、冰淇淋，不吃寒凉生冷食物；除五谷杂粮之外，肉类食物一次不可食用过多，以免引起消化不良， 但也不应因为担心肥胖身材走样而人为的节食。月子期的食物非常重要，食用恰当则有利于产妇的身体复原，反之，则不仅会对产妇的复原不利，甚至导致月子病的 发生。为了帮助产妇坐好月子，笔者在此下面介绍一些适合坐月子食用的食疗药膳，供有需要者选用。
花生芪枣猪蹄汤
配料：猪蹄2只，花生150g，红枣10粒，当归头6g，北芪15g，五味子5g，山楂10g，生葱1根，生姜15g，黄酒30ml，食盐3g。
功能：益气补血，催乳下奶，滋阴养颜，润肠通便。
适应症：妇人产后身体虚弱，奶水不足，面色萎黄，排便不畅。
制法：
1. 猪蹄治净，切成大块；花生洗净，拣去杂质及霉变颗粒；五味子洗净，拣去杂质；当归头洗净，切片，山楂、红枣、北芪洗净；生葱去皮，洗净，打结；生姜去皮，洗净，切成片备用。
2. 将猪蹄，花生，五味子，山楂，红枣，当归片，北芪及葱，姜等同放入钢锅或砂煲内，加入清水适量，采用大火煮滚后，用汤勺撇去浮污，然后加入黄酒，改用中小火慢炖1个小时左右，以肉烂汤浓为度。食前可加入食盐，酱油等适当调味。
食法：一剂可分3-4次，于两天内食完，产后前五天只喝汤，食红枣即可，五天过后宜连猪蹄及花生一起食用。有腹泻时暂停食用1-2天，腹泻停止后继续使用，宜连续食用1-2周。